Winter Ferment Stamps Sauvignon Blanc 2025

Winter Ferment Stamps Sauvignon Blanc 2025

CHF 18.90
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Winter Ferment Stamps Sauvignon Blanc 2025

Winter Ferment Stamps Sauvignon Blanc 2025

Diemersdal
75 cl | Preis pro Flasche
CHF 18.90
CHF 18.90
CHF 25.20/l

Winter Ferment Stamps Sauvignon Blanc 2025 – Einzigartiger, tropischer Weisswein aus Durbanville.

Der Diemersdal Winter Ferment Sauvignon Blanc 2025 ist ein Meilenstein des südafrikanischen Weinbaus aus dem renommierten, kühlen Anbaugebiet W.O. Durbanville. Das weltbekannte Weingut Diemersdal geht mit diesem Wein neue Wege: Durch das Einfrieren des Traubensafts direkt nach der Ernte und die anschliessende Fermentation mitten im kalten südafrikanischen Winter entsteht eine völlig neue, hochexpressive Aromenwelt. Die kühlen Meeresbrisen der Küstenregion bewahren die lebendige Säure, während das innovative Kellerverfahren dem Wein eine monumentale tropische Konzentration verleiht. Ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc mit intensiven Noten von Stachelbeere, Passionsfrucht und Grapefruit, gestützt von einer dichten Textur und einer feinen salzigen Mineralität.
  • 100% Sauvignon Blanc

Südafrika / Durbanville
Winter Ferment Stamps Sauvignon Blanc 2025
Produktdetails Aromenprofil Empfohlene Alternativen Produzent Weinregionen Bewertungen

Produktdetails

Artikelnummer 4243220756100
Ausbau Einzigartiges Herstellungsverfahren: Der frisch gepresste Traubensaft wird nach der Ernte sofort bei -20 °C eingefroren, monatelang in diesem Zustand gelagert und erst mitten im südafrikanischen Winter für die kontrollierte Gärung wieder aufgetaut. Dies ist eine revolutionäre Methode von Diemersdal, um eine extreme Konzentration tropischer Fruchtaromen zu erzielen.
Weinbau Konventionell
Vegan Keine Angabe in der Vorlage.
Blend
  • 100% Sauvignon Blanc
Subregion Durbanville
Alkoholgehalt 14 %

Aromenprofil

Im Auge präsentiert sich der Wein in einem hellen Zitrusgelb mit jugendlichen, grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein typisches, äusserst intensives Bouquet von reifen tropischen Früchten, frischer Grapefruit, Stachelbeere, Cassis und einem Hauch von Feigen. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer erfrischenden Säurestruktur, einer perfekten Ausgewogenheit und einer dichten Aromatik nach exotischen Früchten und Cassis, elegant abgerundet durch eine feine Mineralität und langanhaltende Textur.

Passt zu

Hervorragend geeignet als animierender Apéritif, zu knackigen sommerlichen Salaten oder zu reichhaltigen Gerichten mit Meeresfrüchten und gewürztem Fisch.

Temperatur

10° C

Genussreif

Jetzt bereits mit grosser Freude trinkreif und wunderbar lagerfähig bis 2031.

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🍇 Blend: Riesling, Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc, Muskateller
🍷 Alkohol: 11.5 %
CHF 16.90
75 cl (CHF 22.53/l)
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📍 Region: Deutschland
🗺️ Subregion: Rheinhessen
🏭 Produzent: Krug'scher Hof
🍇 Blend: 100% Weissburgunder
🍷 Alkohol: 11 %
CHF 21.00
75 cl (CHF 28.00/l)
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📍 Region: Deutschland
🗺️ Subregion: Rheinhessen
🏭 Produzent: Krug'scher Hof
🍇 Blend: 100% Riesling
🍷 Alkohol: 13 %
CHF 21.00
75 cl (CHF 28.00/l)

Produzent: Diemersdal

Diemersdal ist ein traditionsreiches Familienweingut in Durbanville (Kapstadt), Südafrika. Seit 1698 wird hier Weinbau betrieben, heute geführt von der sechsten Generation der Familie Louw. Das Weingut ist besonders bekannt für seine Sauvignon Blanc Weine und innovative Stile wie Winter Ferment. Die kühlen Atlantikwinde und die einzigartigen Böden der Region sorgen für frische, elegante und aromatische Weine mit klarer Herkunft.

Diemersdal

Durbanville, South Africa

Weinregionen

Südafrika

Südafrika zählt zu den spannendsten Weinbauländern der Neuen Welt. Besonders die Regionen Stellenbosch, Paarl, Franschhoek und Durbanville stehen für hochwertige Weine mit einzigartigem Charakter. Das mediterrane Klima, kühle Atlantikwinde und vielfältige Böden schaffen ideale Bedingungen für elegante, frische und zugleich kraftvolle Weine.

Die südafrikanischen Weingüter verbinden europäische Tradition mit moderner Weinherstellung. Besonders bekannt sind Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinotage und Shiraz. Viele Estates arbeiten nachhaltig und setzen auf minimale Intervention, um das Terroir bestmöglich im Wein widerzuspiegeln.

Zu den bekanntesten Weingütern gehören historische Familienbetriebe sowie innovative Produzenten, die international hohe Anerkennung genießen. Besucher können auf vielen Estates Weinproben, Farm-Touren und kulinarische Erlebnisse genießen.

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